Sô cô la sẽ hoàn hảo nếu nó lành mạnh! Tất cả chúng ta đều rất đắn đo mỗi khi khi cắn một mẩu sô cô la phải không nào? Đừng lo lắng quá nhé.
Bạn có biết rằng sô cô la ngon cũng có thể tốt cho bạn không? Vẫn có những loại sô cô la thực vật, không thêm đường, ngon tuyệt và bổ dưỡng cho mọi người.
Cho dù có trong bệnh lý tiểu đường hay thích chế độ ăn thực vật, chúng ta vẫn thưởng thức được sô cô la lành mạnh như ta muốn
Nếu bạn đã sẵn sàng chuyển sang sô cô la lành mạnh hơn, cùng khám phá
Sô cô la tốt cho sức khỏe là gì?
Định nghĩa về sô cô la lành mạnh là gì và nó khác với các loại sô cô la khác như thế nào? Nói một cách đơn giản, sô cô la lành mạnh được tạo ra với sự chú trọng đến dinh dưỡng và chất lượng.
Một số loại sô cô la có nguồn gốc từ thực vật hoặc thuần chay. Chúng cũng có ít carbohydrate và ít đường hơn và không thêm đường để giúp điều trị các tình trạng như tiểu đường hoặc dị ứng với chất tạo ngọt nhân tạo
Một trong những loại sô cô la lành mạnh là sô cô la đen, đắng. Sô cô la đen có tỷ lệ cacao cao hơn và ít đường Loại cacao này rất giàu flavanol, một loại chất chống oxy hóa có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Thành phần trong sô cô la cần tránh (và thay thế tốt hơn)
Sô côla ngon nhất không chứa các thành phần không lành mạnh, đặc biệt là đường, chất làm ngọt.
Những nhà sản xuất sô cô la có nghệ thuật sản xuất thực hiện hoán đổi và thay thế để đảm bảo sô cô la ngày nay ngon đặc biệt hơn và thực sự tốt cho sức khỏe
Hương vị nhân tạo, màu nhân tạo, chất tạo ngọt GMO, … đều không cung cấp giá trị dinh dưỡng, thậm chí có thể gây ra dị ứng.
Nhà sản xuất sô cô la hướng đến người tiêu dùng thông thái và chọn lựa thông minh sẽ sử dụng các thành phần tự nhiên như bạc hà, cỏ ngọt sevista, nước ép củ cải đường, trái cây tươi mọng, đường mía hữu cơ, dầu dừa,..
Sô côla chất lượng luôn phải bao gồm các thành phần hữu cơ như hạt cacao hữu cơ và bơ cacao.
Các loại Sôcôla chất lượng
Khi mua sô cô la chất lượng, hãy xem kỹ danh sách thành phần trên sô cô la (thực vật hoặc thuần chay)
Sau đó, hãy kiểm tra cẩn thận nhãn dinh dưỡng trên sô cô la ít đường, không thêm đường hoặc sô cô la ít carbohydrate. Duyệt qua các lựa chọn sô cô la hữu cơ để có thêm nhiều lựa chọn hơn.
Sẽ là một dấu hiệu tốt nếu sô cô la có danh sách thành phần đơn giản với các sản phẩm hữu cơ và chất tạo ngọt lành mạnh hơn, đến từ tự nhiên
Sôcôla thực vật
Sôcôla thực vật là sô cô la được làm chủ yếu bằng các thành phần có nguồn gốc thực vật. Một số loại sô cô la thực vật cũng là thuần chay. Các thành phần thực vật phổ biến trong sô cô la bao gồm cacao hữu cơ và bơ ca cao. Bạn cũng sẽ thấy dầu dừa và lecithin hướng dương.
Hạt vani hữu cơ và đường mía giúp làm ngọt sô cô la và mang lại hương vị tự nhiên. Các thành phần có nguồn gốc thực vật tạo nên sô cô la lành mạnh hơn vì chúng không chứa chất phụ gia hoặc hương vị nhân tạo. Các thành phần làm từ thực vật cũng có xu hướng ít chất béo và carbohydrate hơn so với các lựa chọn có nhiều chất béo và nhiều đường.
Sô cô la thuần chay
Sôcôla thuần chay được làm mà không có thành phần từ động vật. Các thành phần động vật phổ biến trong sô cô la bao gồm sữa và bột sữa. Nhãn sô cô la không lành mạnh có thể có thành phần từ sữa như váng sữa hoặc dầu bơ, mạch nha, đường lactose.
Sô cô la thuần chay có nhiều chất dinh dưỡng hơn, vì vậy bạn sẽ nhận được lợi ích khi ăn sô cô la mà không có thêm các chất phụ gia không mong muốn. Bạn cũng sẽ tận hưởng những lợi ích của việc ăn thực phẩm từ thực vật , như giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số loại ung thư.
Một thanh sô cô la hoặc món tráng miệng thuần chay sẽ khiến bạn cảm thấy tốt hơn về lựa chọn của mình so với sô cô la được làm bằng chất tạo ngọt không lành mạnh và các thành phần nhân tạo. Bạn cũng sẽ thích rằng sô cô la thuần chay của bạn ủng hộ phúc lợi động vật và một hành tinh sạch hơn.
Sô cô la không thêm đường
Sô cô la không thêm đường luôn là lựa chọn lành mạnh hơn cho chế độ ăn của bạn. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường và vẫn muốn thưởng thức món tráng miệng ngon.
Sô cô la có tỷ lệ cacao cao hơn là 1 lựa chọn lý tưởng. Vì thế nguồn cacao chất lượng từ các trang trại cacao tốt nhất sẽ để mang lại trong từng thanh sô cô la hương vị đậm đà và thực chất
Với không thêm đường trong các thanh sô cô la như bạn có thể thưởng thức một miếng vuông mà không cảm thấy có lỗi với bản thân
Sôcôla ít Carb
Đối với nhiều người mắc các bệnh mãn tính, sô cô la ít carb tốt hơn cho bạn. Carbohydrate có thể ảnh hưởng đến các tình trạng bệnh lý như tiểu đường. Người bị tiểu đường có thể sử dụng chế độ ăn ít carb để duy trì lượng đường trong máu. Đôi khi, chế độ ăn ít carb là một phần của chế độ ăn ketogenic. Mặc dù còn được gọi là “chế độ ăn keto”, nhưng chế độ ăn ketogenic tập trung vào chất béo lành mạnh và protein đầy đủ trong khi giảm carbohydrate.
Sô cô la hữu cơ
Được làm từ các thành phần hữu cơ giúp bạn đưa ra lựa chọn lành mạnh. Hạt ca cao phải được lấy có trách nhiệm từ các trang trại có tiêu chuẩn cao trong việc thu hoạch ca cao nguyên chất.
Khi bạn chọn sô cô la hữu cơ, bạn sẽ không phải tiếp xúc với thuốc trừ sâu hoặc phân bón có hại. Các món ăn của bạn sẽ không chứa chất phụ gia hoặc màu có hại. Thay vào đó, chúng sẽ có hương vị và chất dinh dưỡng làm cho ca cao và sô cô la trở nên đặc biệt.
Lợi ích của việc lựa chọn sô cô la lành mạnh hơn
Thật dễ dàng để cảm thấy tốt về các thành phần trong sô cô la lành mạnh hơn. Các flavanol thực vật trong sô cô la đen có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường và huyết áp cao. Các thanh sô cô la đen lành mạnh hơn bao gồm các khoáng chất như sắt và magiê. Chúng cũng có polyphenol, có thể giúp tăng cường sức khỏe đường ruột.
Hãy thử thanh sô cô la đen và sô cô la không thêm đường bới hơn 70% – 88% cacao nguyên chất để có nhiều chất chống oxy hóa và lợi ích cho sức khỏe tim mạch nhất. Thêm vào đó, bạn sẽ bổ sung thêm chất xơ và protein vào chế độ ăn của mình.
Các thành phần hữu cơ lành mạnh mang lại sự an tâm và thậm chí có thể giúp tránh dị ứng hoặc nhạy cảm với thực phẩm.
Khi bạn chọn thanh sô cô la không thêm đường, bạn đang cung cấp cho mình ít đường và carbohydrate hơn và các khoáng chất vi lượng, flavonoid thực vật mà cơ thể có thể sử dụng để duy trì sức khỏe.
Khi bạn chọn một thanh sô cô la lành mạnh hơn, bạn biết rằng bạn đang tránh các chất phụ gia và thành phần có hại.
Thưởng thức Sô côl a chất lượng và ngon hơn
Sôcôla chất lượng là một cách thực sự để thỏa mãn sở thích ăn đồ ngọt của bạn và đưa ra những lựa chọn tốt hơn cho cơ thể bạn. Có nhiều lý do để chọn những thanh sô cô la lành mạnh hơn
Sô cô la không thêm đường với chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa giúp việc phục vụ món tráng miệng trở nên đơn giản hơn, đều được thưởng thức thứ gì đó ngọt ngào.
Hãy cầm một thanh sô cô la và tự mình xem nhé! Hãy xem qua thành phần và thông tin dinh dưỡng của chúng. Bạn sẽ cảm thấy an tâm khi biết rằng mình đang đưa ra những lựa chọn thông minh hơn cho sức khỏe của mình.
