Câu chuyện Ca cao & Sô cô la

Phần 2_Đi sâu vào lợi ích sức khỏe của sô cô la (phân tích khoa học dinh dưỡng)

a.    Tính chất chống oxy hóa và chống viêm Polyphenol có trong sô cô la [...]

Giá trị khác biệt của cây ca cao so với các cây trồng khác

Với góc nhìn kinh tế, xã hội và văn hóa, cây ca cao (Theobroma cacao) [...]

Phần 1 Sô cô la (lành mạnh)_Phân tích & Nghiên cứu Khoa học Lợi ích & Giá trị Dinh Dưỡng

Ngành công nghiệp sô cô la liên tục thay đổi để đáp ứng nhu cầu [...]

Sô cô la 100% là gì

Câu hỏi “Sô cô la có tốt cho sức khỏe hay không?” được nhiều người [...]

Kết cấu sô cô la tác động lên giác quan chúng ta như thế nào

Các nhà khoa học cho rằng sức hấp dẫn bí mật của sô cô la [...]

Phần 1_Ca cao_Bối cảnh, Sơ lược, Cấu trúc ngành, Tầm quan trọng

Trồng trọt, chế biến và sản xuất ca cao đang đối mặt với các thách [...]

CHẤT LƯỢNG XANH – “VŨ KHÍ MỀM” TRONG “CUỘC CHIẾN” PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG

Vài chia sẻ từ  Ông. Trần Văn Liêng: Chủ tịch Hội Chất lượng Thành phố [...]